Блог рецептов

Паровой хлеб (пампушки) Маньтоу

Считается, что рис для китайца то же самое, что хлеб для русского человека. Но в Китае популярны и мучные изделия. Одно из них паровой хлеб или – маньтоу.. С этим блюдом, как и со многими другими связана своя легенда. Первые пампушки были приготовлены по приказу Чжу Гэляна, премьер-министра государства Шу. Однажды министр отправился вместе с армией в поход против…

Узнать больше

Словарь китайской кухни

Словарь непонятностей в китайской кухне (если Вам интересно как что готовится или что есть что — приходите к нам, мы расскажем все подробнейшим образом)   Бадьян (анис звездчатый, анис китайский или индийский, бадьян китайский) – пряность, часто используемая в китайской кухне. Представляет собой плоды тропического дерева, более ароматные, чем у аниса обыкновенного. Вкус бадьяна сладковато – горький. Вок –…

Узнать больше

Свинина в кисло-сладком соусе рецепт

Нежная свинина в тандеме с кисло-сладким соусом – пикантная китайская экзотика с ярким вкусом, притягивающим ароматом. Блюдо поможет оригинально разнообразить повседневный рацион. Рецепт блюда Китайская кухня ассоциируется с таинственным ритуалом. Пряный привкус соуса с кисло-сладкими нотками по-особенному раскрывает насыщенный вкус свинины. Ингредиенты: ананас консервированный: 200 гр.; имбирь молотый: чайная ложка; свиная шейка: 0,5 кг; морковь: 100 гр.; масло растительное:…

Узнать больше

Салат «Брокколи с кальмаром»

ИНГРИДИЕНТЫ: Очишенные кальмары — 400-500 г Брокколи — 1 кочанчик около 200 г (разобрать на соцветия) Чеснок — 1 большой зубчик (давленный) Перчики чили 2-3 шт. (у меня было 2 шт. — очень остро) Бальзамический уксус — 1 ч.л. Кунжутное масло для жарки Вода — 3 ст.л. Загуститель : крахмал кукурузный — 0,5 ст.л вода — 1,5 ст.л. Соус:…

Узнать больше

#94 Рис с морепродуктами

Вам интересно, как наши повара готовят вкуснейшие блюда китайской кухни? В нашем блоге Вы сможете всегда найти новые рецепты, в которых Вы сможете попрактиковаться дома. Только практика и Вы сможете готовить близко к мастерству настоящих китайских поваров, главное — захотеть ИНГРЕДИЕНТЫ рис «Жасмин» или «Басмати» — 2 ст. морепродукты (креветки, мидии, кальмары, мини-осьминоги и т. п.) — 600 г…

Узнать больше