Свинина в кисло-сладком соусе рецепт

Нежная свинина в тандеме с кисло-сладким соусом – пикантная китайская экзотика с ярким вкусом, притягивающим ароматом. Блюдо поможет оригинально разнообразить повседневный рацион.

Рецепт блюда

Китайская кухня ассоциируется с таинственным ритуалом. Пряный привкус соуса с кисло-сладкими нотками по-особенному раскрывает насыщенный вкус свинины.

Ингредиенты:

  • ананас консервированный: 200 гр.;
  • имбирь молотый: чайная ложка;
  • свиная шейка: 0,5 кг;
  • морковь: 100 гр.;
  • масло растительное: 40 мл;
  • сахар: 5 г;
  • соус соевый: 50 мл;
  • перец сладкий: один плод;
  • крахмал: 15 г.

При нарезании продуктов важно выдержать единую форму долек для правильной игры оркестра составляющих блюда.

Алгоритм приготовления:

  1. Нарезка свинины поперек волокон. Для улучшения мягкости мясо лучше отбить.
  2. Приготовление соуса: смешивание порошка имбиря, соевого соуса, сахара и крахмала.
  3. Маринование мясной нарезки в маринаде до получаса.
  4. Нарезка моркови, сладкого перца.
  5. Обжаривание овощей 3-5 минут на максимальном уровне подачи огня.
  6. Добавление кусочков ананаса к снятым с огня овощам.
  7. Жарка на раскаленной сковороде ломтиков свиной шейки в соусе до появления золотистого оттенка.
  8. Снятие с огня мяса, добавление к овощной массе.

Пикантное, ароматное кушанье готово. Приятного аппетита!